مگني خشڪ مڇي واللي کي کائڻ لاء تيار آهي

خشڪ مگني مڇي تعارف

چيني نالو : 干明太鱼 (گين ايم اينگنگائي)

انگريزي جو نالو : خشڪ ماتاتي مڇي (ياداشت: "ميگتا" هن مڇين جي مقابلي ۾ چيني ڳالهائيندڙن جي برابر نه آهي.)

درجه بندي : سامونڊي کاڌي جو خشڪ سامان، گهريلو طرز

ذائقو : نمڪ، خشڪ، مصالحي (ذائقو پچائڻ جي طريقي تي منحصر ڪري سگهي ٿو.)

بنيادي اجزاء : ميگنيٽي مڇي (ارگر چالاڪگرام، شايد زرد فلاڻي طور سڃاتو وڃي ٿو)

پيداوار جو عمل :

خشڪ مگٽي مڇي تازو مئنگٽي مڇي (آرينگرا چالاڪگرام) کي سلائي ڪرڻ کان پوء ٺاهيو ويندو آهي. اهو طريقو مڇين جي شيلف جي زندگي کي ڊگهو ڪرڻ ۽ ان کي هڪ منفرد ذائقو ۽ بناوت ڏئي ٿو.

خاصيتون :

1. ان ۾ سخت بناوت آهي ۽ سرزمين ۽ سياري دوران هڪ مزيدار ڊش آهي.
2. اهو پروٽين ۾ وڌيڪ آهي ۽ چرٻي ۾ گھٽ، ان کي هڪ غذائي کاڌو ٺاهڻ.
3. اهو استعمال ڪري سگھجي ٿو بنيادي جزو يا گارنش مختلف پچائڻ واري طريقن ۾ گارنش.

کائڻ جا طريقا :

1. سڙڻ ۽ پچائڻ : خشڪ مگٽي مڇي کي ٿڌو پاڻي ۾ مدي واري مڇين ۾ وجهي ڇڏيو جيستائين ان کي نرم نه ٿئي. پوء ان کي ٽوٽل ۾ ڇڪيو ۽ ان کي اسٽير فروغ ڏيڻ لاء استعمال ڪيو، اسٽونگ سوپ، يا سلاد.
2. سڌو کاڌو : يوسن بو، ماڻهون سان گڏ مینٽي جي چمڙي کي پڪارڻ، ۽ پوء کي منجمد ڪرڻ کان ٻاهر ڪ pull و، ۽ ان کي چٽڻ لاء. ان ۾ هڪ منفرد ذائقو آهي.
3. گرلنگ : خشڪ مگٽي مڇي کي سڙڻ واري مڇين کي سڙڻ ۽ ان کي سڻڀن سان گڏ ڪيو جيستائين ان کي ٿورو کنيو وڃي. ان ۾ هڪ ڪرسي جي بناوت آهي.
4. چانورن ۽ نوڊلس سان ملائي : جاپان ۽ ڪوريا ۾، خشڪ مگاٽي مڇي چانورن ۽ نوڊلس سان ملائڻ لاء اڪثر استعمال ڪيو ويندو آهي، کاڌي ۾ مزيدار ذائقو شامل ڪرڻ لاء.

غذائيت جو قدر :

خشڪ ماتاتي مڇيون پرواز، وتنامين، ۽ معدنيات کي گڏ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪو انساني جسم جي گهربل غذائيت کي پورو ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. هڪ ئي وقت، انهي جي گهٽ فصلن جي خاصيتن جي ڪري، اهو پڻ صحتمند غذا جو حصو آهي.